المملكة الأردنية الهاشمية
وزارة الزراعة
وثيقة
برنامج تطوير قطاع الزيتون في الأردن
|
في مجال توفر الااضي الزراعية الملائمة لزراعة الزيتون في المنطق البعلية |
|
:
شجرة الزيتون هي الشجرة الأكثر أهمية في قطاع الأشجار المثمرة في الاردن وذات أهمية اقتصادية كبيرة إذ تبلغ المساحة المزروعة بالزيتون نحو 644840 دونم تعادل حوالي 73 % من المساحة المزروعة بالاشجار المثمرة وحوالي 25.7% من كامل المساحة المزروعة فعلا في الاردن (دائرة الاحصاءات العامة 2002). بلغ معدل إنتاج الدونم المزروع بالزيتون خلال السنوات (1990- 2002) حوالي 205.4كغم. وقد حقق الاردن اكتفاء ذاتيآ من مادة الزيت والزيتون واصبح يواجه مشكلة بتسويق الزيت للاسواق الخارجية.
هذا ويشكل قطاع الزيتون أهم قطاعات الاشجار المثمرة في الاردن للاعتبارات التالية :
1.
استثمر الاردن ما يزيد عن 750 مليون دينار في قطاع الزيتون عندما يحسب الاستثمار في الزراعة والتصنيع والخدمات المساندة وقطاع بهذه القيمة يحتاج إلى رعاية دائمة خاصة المزارع التي تقع في المناطق الشرقية المرويةوالتي ستواجه مشاكل في الانتاج في المستقبل القريب.2.
تعتبر معظم مزارع الزيتون في المناطق المرتفعة زراعة اسرية نموذجية وبالتالي فهي مصدر توظيف لأفراد العائله الذين لا يقدرون على توظيف وقتهم وطاقتهم في مجالات أخرى. وتمثل هذه المزارع نحو 50% من المساحة الكلية المزروعة بالزيتون ، وتعتبر مصدرا مهما للدخل في المناطق الريفية.3.
ييسر القطاع الاكتفاء الذاتي من مادة غذائية استراتيجية وأساسية من السلة الغذائية في الأردن.4.
يشكل زيت الزيتون مصدرا هاما للدخل القومي اذا ما تم خفض كلفة الإنتاج وتحسين نوعيته إلى المستوى الذي يسمح له بالمنافسة في الأسواق العالمية.5.
نتيجة لاستمرار تفتت الملكيات الزراعية وعدم ملائمتها للزراعة بالمحاصيل الحقلية فإنه من المتوقع أن يتوجه معظم مالكي هذه الحيازات الصغيرة الى زراعة الزيتون وهو ما يتطلب سياسات واضحة لربط الانتاج بالطلب .6.
توجه نسبة كبيرة من المالكين إلى زراعة الزيتون لغدم حاجة هذه الأشجار الى العناية مثل الاشجار الاخرى وعدم حاجتها للمبيدات أو الأسمدة الكيماوية إذ توفرت الاسمدة الضوية. وتتوافر في بعض المناطق في الأردن وجود الأشجار المعمرة والمنتجة. وتوفر هذه المعطيات فرصا جيّده لانتاج زيت الزيتون العضوي على نطاق واسع مما سيوفر مدخولات إضافية وفرص تنافسية عالية في الأسواق العالمية اذا ما احسن تنظيم هذا القطاع.وبالرغم من التوسع العمراني على حساب الأراضي الزراعيـة وتفتت الملكية والعزوف عن الزراعـة من قبل الكثيرين وبروز مشاكل تسويقية إلا إننا ما زلنا نشاهد الاهتمام المتزايد بهذه الشجرة المباركة نتج عنه تزايدآ مستمرآ في المساحات المزروعة بالزيتون في عقد التسعينات حيث تضاعفت المساحة المزروعة بنسبة 177% خلال الفترة 1990-2002 ( جدول رقم 1)، وتشير الاحصاءات الى أن حوالي 77% من مساحة أشجار الزيتون مزروعة بعلا ، وأن حوالي 23% منها تحت الري الدائم. بالإضافة إلى أن حوالي 68.9 % من هذه الأشجار هي أشجار منتجة وأن ما يقارب من 80% من الإنتاج يحوّل إلى زيت (وزارة الزراعة، 2002). كما لوحظ في السنوات الأخيرة امتداد زراعة الزيتون إلى المناطق الشرقية الصحراوية، والتي تضع زراعة الزيتون في هذه المناطق أمام تحديات كبيرة منها ارتفاع ملوحة التربة وملوحة مياه الري أحياناً وطبيعة تركيب وقوام التربة والتوجه نحو تقليص استخراج المياه من الاحواض الجوفية لوقف استنزافها مما يجعل من الضروري اتخاذ إلاجراءات الكفيلة بايقاف التوسع بزراعة الزيتون في المناطق المروية بمياه جوفية أو تلك التي تعتمد على الري التكميلي والتي تساهم في رفع تكلفة إنتاج الزيت وأسعاره الى معدلات أعلى من مثيلاتها في الأسواق الخارجية مما يقلل من فرصه التنافسية.
ويعزى انخفاض الإنتاجية إلى زراعة الزيتون في مناطق بيئية غيرملائمة للزيتون سواء من حيث خصائص التربة او المناخ حيث تساهم هذه العوامل في خفض الإنتاجية وبالتالي في زيادة كلفة الإنتاج.
كما أن الكثير من مزارعي الزيتون لا يقومون باستخدام اساليب الزراعة الضرورية لزيادة الانتاجية فنسبة الذين يسمدون أرضهم (71%) ونسبة الذين يحرثون مزارعهم هي (32%) ونسبة الذين يقلمون الأشجار هي (93%) وأقل منهم نسبة الذين يجيدون عملية التقليم.
يخدم قطاع الزيتون حوالي 107 معصرة طاقتها الإنتاجية حوالي 281 طنا في الساعة ومعظمها حديثة متطورة. ويواكب قطاع المعاصر الأردني أحدث تكنولوجيا العصر في العالم. ولكن هذا النشاط الاساسي يحتاج إلى تنظيم وإلى الالتزام بالتشريعات وألانظمة النافذة.
جدول رقم (1): مساحة وإنتاج الزيتون وانتاج الزيت ومعدل انتاج الدونم خلال السنوات من 1990 ولغاية 2002.
|
السنة |
المساحة الكلية (دونم) |
مساحة الأشجار المثمرة (دونم) |
الإنتاج من الثمار ( طن) |
الإنتاج من الزيت(الف طن) |
معدل إنتاج الدونم ( كغم ) |
|
1990 |
364567 |
234179 |
63669 |
10.2 |
271.9 |
|
1991 |
366066 |
264893 |
40571 |
6.5 |
153.2 |
|
1992 |
392146 |
305054 |
81808 |
13.1 |
268.2 |
|
1993 |
395468 |
333719 |
31809 |
5.1 |
95.3 |
|
1994 |
534352 |
407522 |
94071 |
15.1 |
230.8 |
|
1995 |
542535 |
438452 |
63151 |
10.1 |
144 |
|
1996 |
547821 |
459748 |
88590 |
14.2 |
192.7 |
|
1997 |
616017 |
423398 |
57145 |
9.1 |
134.9 |
|
1998 |
626040 |
550371 |
137549 |
22 |
249.9 |
|
1999 |
632599 |
481378 |
38313 |
5.2 |
79.6 |
|
2000 |
637529 |
481192 |
134285 |
18.3 |
279.1 |
|
2001 |
641010 |
401732 |
65820 |
10.5 |
163.8 |
|
2002 |
644840 |
444262 |
180900 |
28.9 |
407.2 |
|
المعدل |
|
|
82898.5 |
12.9 |
205.4 |
*
المصدر: (دائرة الاحصاءات العامة باستثناء البيانات المتعلقة بانتاج الزيت تم تقديرها حسابيآ وفقآ للطريقة المتبعة لدى مديرية المعلومات والحاسوب في وزارة الزراعة وذلك لعدم توفر مثل هذه البيانات في تقارير دائرة الاحصاءات العامة)*يلاحظ أن هناك فروقات ملموسة في الارقام الاحصائية بين المؤسستين مما يتطلب اجراء مسح ميداني شامل وبالسرعة الممكنة لتحديد الارقام الواقعية والصحيحة .
2. مبررات برنامج تطوير انتاج الزيتون:
1.
الاهمية المتزايده لهذا الانتاج في القطاع الزراعي.2.
بروز مشاكل تسويقية خاصة بعد تطبيق اتفاقيات اقليمية ودولية في مجال تحرير الاسواق قد يؤدي الى نتائج سلبية للمزارعين الذين استثمروا في هذا الانتاج ان لم تعالج .3.
توفر امكانات لزيادة الانتاجية وتحسين نوعية المنتج وفتح اسواق جديدة يجب استغلالها .4.
أهمية ربط مشاريع تحسين الانتاج في برنامج متكامل لتحقيق الاهداف المرغوبة.